菜籽油的作用很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，所含的營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被人體吸收，對(duì)人體非常有益，菜籽油入肝經(jīng)，可以促進(jìn)肝臟分泌膽汁、清肝利膽等功效，還可以可以降脂減肥。長(zhǎng)期食用對(duì)人體沒什么危害，當(dāng)然搭配其他油類一起食用能更好的補(bǔ)充人體所需的元素。更多食品檢測(cè)請(qǐng)咨詢中析研究所實(shí)驗(yàn)室，為第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，CMA資質(zhì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，7-10個(gè)工作日可出具檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)周期短、費(fèi)用低、實(shí)驗(yàn)方案齊全。
1、人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;
2、由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要;
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用;
4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。
5、富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
6、富含維生素E，維E具有提高生育能力、預(yù)防流產(chǎn)、改善血液循環(huán)。
7、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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